Ad Astra Wine Course
от Ирины Гридиной и Александра Меера
10 занятий
Мы заложим крепкий фундамент знаний, который позволит вам выйти на новый уровень дегустаций и потребления вина, а также позволит комфортно себя чувствовать в обществе как винных энтузиастов, так и профессионалов
70+ вин
Вы попробуете вина
от лучших хозяйств - те вина, которые заслужили самую высокую оценку в винном мире
Знания, которые останутся
с вами навсегда
Авторы и ведущие курса
Александр Меер
Победитель конкурса
"Кращий сомельє України 2018".
Победитель конкурcа "Wine Trophy 2018"
в слепой дегустации.
Wine Spectator Award of Excellence
за винную карту ресторана с 2018 по 2020.
Ирина Гридина
WSET Diploma, единственный
в Украине обладатель степени WienAkademiker.
Колумнист Vogue Ukraine.
Продюсер авторских туров и винных событий.
Основатель проекта Cuvee.com.ua
Иван Перчеклий
Победитель конкурса
"Кращий сомельє України 2017".
Вице - президент АСУ (Украинской Ассоциации Сомелье)
Бордо
Исторический регион, который стал самым известным в мире благодаря неизменно высокому качеству своих лучших вин. Здесь производят одни из самых известных и дорогих вин на планете - результат синергии отличных терруаров и гениального маркетинга.
Бургундия
Бургундия - это лучшие вина money can buy, и это одни из самых
дорогих вин на планете. Винные критики сходятся во мнении, что "все дороги ведут в Бургундию". Этот регион открыл миру понятие терруара, и монахи, которые неустанно работали здесь на протяжении столетий, едва ли поверили бы что Бургундия поднимется на ту высоту, где она находится сейчас - как в понимании величия этих вин, так и цен, которые взлетели в небеса.
Шампань
Шампань давно и прочно стоит на пьедестале и служит эталоном игристых вин в мире. Сочетание террура, почв, климатических особенностей и огромного трудолюбия шампанцев, сделали по-настоящему великими вина этого региона.
Эльзас
Регион с уникальным климатом и самыми "не французcкими" по стилю винами. Регион, в котором все, от формы бутылки до имен виноделов и сортов винограда, отражает культурные и этнические особенности. Лучшие вина Эльзаса - это глубина, комплексность, способность развиваться с выдержкой в бутылке - иногда на протяжении десятилетий.
Италия
Италия - колыбель европейского виноделия. Страна, в которой каждый из ее 20 винодельческих регионов имеет свои местные сорта винограда и самобытные вина. Вина, которые являются объектом истории, неотъемлемой частью гастрономии и предметом гордости для жителей каждого из них, предметом интереса и широким полем для исследований профессионалов и энтузиастов.
Программа курса
Ирина Гридина, Александр Меер
Ирина Гридина, Иван Перчеклий
Александр Меер
Иван Перчеклий
Ирина Гридина, Иван Перчеклий
Александр Меер
Александр Меер
Иван Перчеклий
Ирина Гридина, Иван Перчеклий
Ирина Гридина
Ирина Гридина, Александр Меер
Ирина Гридина, Александр Меер
Особенности курса
-1-
Уникальный преподавательский состав
На курсе вы получите и систематизируете знания о вине как через призму лучшей в мире теоретической школы (Лондонский институт Мастеров Вина, в котором учится Ирина Гридина), так и через опыт лучших практиков - сомелье, работающих
в ресторане (Александр Меер и Иван Перчеклий).
-2-
Дегустационный фонд без скрытой повестки
Мы не зависим от конкретного импортера, поэтому дегустационный фонд курса содержит действительно лучшие образцы вин каждого региона как из представленных на рынке, так и специально привезенных для курса образцов.
-3-
Камерная атмосфера непринуждённого гедонизма
Только 10 участников. Занятия проходят в комфортной камерной ресторанной атмосфере, без парт и контрольных, под гастрономическое сопровождение и из правильных бокалов. Учёба тоже может быть приятной!
-4-
Уникальные условия на покупку вин и тематические винные путешествия
Для слушателей курса мы организуем лучшие условия приобретения понравившихся вин из дегустационного фонда и специальные цены на винные туры.
Мы разработали два формата курса,
которые отличаются наполнением дегустационного фонда
Формат Classic - 29 000 гривен
Вводный урок. Основы

Cabernet Sauvignon California
Bordeaux Grand Cru Classe
Meursault Bourgogne
Chardonnay Australia
Sancerre Blanc Loire Valley
Sauvignon Blanc New Zealand

Франция введение. Бордо
Grand Cru Classe Blanc Pessac Leognan
Grand Cru Classé Haut-Médoc
Grand Cru Classé Margaux
Grand Cru Classé Saint-Julien
Grand Cru Classé Rouge Pessac Léognan
Grand Cru Classé Pomerol

Франция. Бургундия. Белые
Meursault
Chassagne - Montrachet
Puligny-Montrachet
Chablis Grand Cru
Chablis 1er Cru
Pouilly-Fuissé

Франция. Бургундия. Красные
Gevrey Chambertin
Morey Saint Denis
Chambolle-Musigny
Vosne-Romanée
Pommard
Savigny-les-Beaune

Франция. Эльзас и Рона
Gewurztraminer
Riesling Grand Cru
Châteauneuf-du-Pape
Hermitage Rouge
Cote-Rotie
Condrieu

Италия. Север
Barolo
Barbaresco
Amarone della Valpolicella Classico
Alto - Adige
Franciacorta
Friuli

Италия. Центр и Юг
Super Tuscan
Chianti Classico Riserva
Brunello di Montalcino
Etna Rosso Contrada Edition
Taurasi
Montepulciano d'Abruzzo

Испания. Португалия. Специальные вина
Ribera del Duero Reserva
Rioja Reserva
Port Vintage
Jerez
Madeira
Port Tawny 20 YO

Австрия. Германия
Sauvignon Blanc Stiria
Grüner Veltliner Wachau
Riesling Grosse Lage Mosel
Pinot Noir Burgenland
Riesling Rheingau
Pinot Noir Baden

Шампань
Champagne NV
Champagne Vintage
Champagne Blanc de Blancs
Champagne Blanc de Noirs
Champagne Rose
Champagne Prestige Cuvee

* В стоимость курса включены обеды / ужины
** Полный список вин вы можете получить по индивидуальному запросу

Курс начинается сразу после окончания карантина - апрель 2021 года
    Формат Superior - 49 000 гривен
    Вводный урок. Основы

    Cabernet Sauvignon California
    Bordeaux Grand Cru Classes
    Chassagne-Montrachet Bourgogne
    Chardonnay California
    Sancerre Blanc Loire Valley
    Sauvignon Blanc New Zealand

    Франция введение. Бордо

    Grand Cru Classé Blanc Pessac Léognan
    Grand Cru Classé Pauillac
    Grand Cru Classé Margaux
    Grand Cru Classé Saint-Julien
    Grand Cru Classé Rouge Pessac Léognan
    Grand Cru Classé Pomerol

    Франция. Бургундия. Белые

    Meursault
    Chassagne - Montrachet Premier Cru
    Puligny-Montrachet Premier Cru
    Chablis Grand Cru
    Chablis Premier Cru
    Corton-Charlemagne Grand Cru


    Франция. Бургундия. Красные

    Charmes Chambertin Grand Cru
    Morey Saint Denis
    Chambolle-Musigny Premier Cru
    Vosne-Romanée Premier Cru
    Pommard
    Nuits Saint Georges

    Франция. Эльзас и Рона

    Gewurztraminer Grand Cru
    Riesling Grand Cru
    Châteauneuf-du-Pape
    Hermitage Rouge
    Cote-Rotie
    Condrieu

    Италия. Север

    Barolo MGA (Cru)
    Barbaresco MGA (Cru)
    Amarone della Valpolicella Classico Riserva
    Alto - Adige
    Franciacorta (Prestige Cuvee)
    Friuli

    Италия. Центр и Юг

    Super Tuscan
    Super Tuscan
    Brunello di Montalcino
    Etna Rosso Contrada Edition
    Taurasi
    Montepulciano d'Abruzzo

    Испания. Португалия. Специальные вина

    Ribera del Duero Gran Reserva
    Rioja Gran Reserva
    Port Vintage
    Manzanilla Jerez
    Madeira Colheita
    Port Tawny Colheita (Single Harvest)

    Австрия. Германия.

    Sauvignon Blanc Stiria (Cru)
    Riesling Wachau (old vintage)
    Riesling Grosse Lage Mosel
    Blaufrankisch Burgenland
    Riesling Erstes Gewächs Rheingau
    Spätburgunder Baden


    Шампань

    Champagne NV
    Champagne Vintage
    Champagne Blanc de Blancs/ Blanc de Noirs
    Champagne Prestige Cuvee
    Champagne Prestige Cuvee
    Champagne Rose Prestige Cuvee


    * Позиции могут меняться на равноценные в зависимости от доступности на рынке на момент проведения курса
    ** Полный список вин вы можете получить по индивидуальному запросу

    Запрос дополнительной информации
    Вопросы по участию (если есть)
    Отправляя запрос, Вы соглашаетесь с условиями обработки персональных данных
    Вопросы по участию
    +38 067 502 99 21
    irene@cuvee.com.ua
    Ирина Гридина

    +38 067 307 46 04
    oleksandr.meier@gmail.com
    Александр Меер




    Made on
    Tilda