История дома Perseval-Farge

.

Всего 30 000 бутылок в год, две линейки - «The classics » и «Signature wines»
Регион Шампани
Montagne de Reims
Терруар расположен исключительно в Шамери, деревне Премьер Крю. Состоит из 4 гектаров, разделенные на 6 "lieu- dit" (участков).
Культивируемые сорта винограда
Пино Гри | Пино Блан
Пти Мелье | Арбанн
Виноградорство
Сертификация (HVE3)
Бургундский подход к виноделию

Perseval-Farge
Шампанское для гурманов, каждое со своей собственной палитрой вкусов и ярко выраженных ароматов. Тем не менее, это шампанское без надменности и экстравагантности, но богатое, винное, сбалансированное и с красивой свежестью.

Изабель и Бенуа Персеваль представляют пятое поколение виноделов

Расположенная на склонах виноградников, в самом сердце винодельческого региона Шампань, в окружении виноградников и лесов, именно там, в Шамери, семья Персеваль-Фарж жила уже более двух веков.
И, что более важно, именно там Бенуа и Изабель выращивают свои Гранд Крю, которые соблазняют настоящих ценителей. Именно в их поместье в Шамери - деревне 1er cru, расположенной в Монтань-де-Реймс

ИЗАБЕЛЬ И БЕНУА ПЕРСЕВАЛЬ ПРЕДСТАВЛЯЮТ ПЯТОЕ ПОКОЛЕНИЕ ВИНОДЕЛОВ
Расположенная на склонах виноградников, в самом сердце винодельческого региона Шампань, в окружении виноградников и лесов, именно там, в Шамери, семья Персеваль-Фарж жила уже более двух веков.
И, что более важно, именно там Бенуа и Изабель выращивают свои Гранд Крю, которые соблазняют настоящих ценителей. Именно в их поместье в Шамери - деревне 1er cru, расположенной в Монтань-де-Реймс
Brut C de Nature
Perseval - Farge
АРТИКУЛ: PersevalFarge001
Сегодня Бенуа занимается виноградарством на этих 4 га и производит от 25 до 35 000 бутылок. Увлеченный процессом изготовления конфиденциальных вин , его 9 кюве - скоро их станет 11 - являются высокой модой. Винодел не любит простоты, и каждое его вино - настоящее ювелирное дело.
Дело в том, что для Бенуа существует так много разнообразия от одного сюжета к другому, и когда дело доходит до смешивания, было бы стыдно пропустить эту панель ароматов и все эти типичные черты. Винодел очень привязан к понятию терруара и создает вина высокой моды, которые являются квинтэссенцией их терруара.

Cuvee Jean - Baptiste
Perseval - Farge
АРТИКУЛ: PersevalFarge002
Разнообразие сортов винограда, способность прислушиваться к их терруару, понимать и адаптироваться к виноградникам позволяют Бенуа составлять - частично под древесину - гармоничные и разнообразные кюве . Искусство состоит в разработке широкого ассортимента шампанского с настоящей индивидуальностью; отличное шампанское для гастрономов и эпикурейцев!
винный шкаф дома
Perseval - Farge
ИГРИСТАЯ КОЛЛЕКЦИЯ