История дома Nicolas Maillart

.

Coessens — семейный бизнес с богатой историей управления виноградниками на протяжении 5 поколений.
Регион Шампани
Montagne de Reims
Состоит из 15 гектаров
Культивируемые сорта винограда
Пино Нуар | Шардоне | Менье | Пти Мелье
Виноградорство
Вина не подвергаются яблочно-молочному брожению, они, как правило, не фильтруются и не осветляются, а также добавление SO2 сведено к минимуму (если вообще присутствуют)
Nicolas Maillart
Николя Майяр — один из самых инновационных виноделов своего поколения. С тех пор, как он взял на себя семейный бизнес, он никогда не переставал переделывать подход к своему винограднику, будь то преобразование лоз в органическое земледелие или повторное введение Пти Мелье, местного сорта винограда, который почти исчез.

История этого родового поместья восходит к 1753 году, когда впервые появилось имя виноградаря из семьи Майяр. С тех пор призвание семьи как виноделов не поколебалось, и сегодня у руля поместья стоит 9-е поколение.

В 2003 году Николя, инженер и энолог по образованию, вернулся в поместье, тем самым увековечив почти 300-летнюю традицию.

Сегодня виноградник Дома простирается на 15 гектаров исключительно в Монтань-де-Реймс. В Николя Майяре преобладает, прежде всего, Пино Нуар, так как только он занимает 65% склонов холмов. Мы также находим традиционные сорта винограда Шардоне и Пино Менье, а также сорт винограда, который стал чрезвычайно редким в Шампани, Пти Мелье. Именно по инициативе Николя Майяра этот местный сорт винограда Шампани вернулся на виноградники поместья. Реинтродукция этой малопродуктивной, но обладающей уникальным ароматом лозы является результатом многолетней работы Николаса, который смог выбрать наиболее благоприятные участки.
В 2003 ГОДУ НИКОЛЯ, ИНЖЕНЕР И ЭНОЛОГ ПО ОБРАЗОВАНИЮ, ВЕРНУЛСЯ В ПОМЕСТЬЕ, ТЕМ САМЫМ УВЕКОВЕЧИВ ПОЧТИ 300-ЛЕТНЮЮ ТРАДИЦИЮ.
Сегодня виноградник Дома простирается на 15 гектаров исключительно в Монтань-де-Реймс. В Николя Майяре преобладает, прежде всего, Пино Нуар, так как только он занимает 65% склонов холмов. Мы также находим традиционные сорта винограда Шардоне и Пино Менье, а также сорт винограда, который стал чрезвычайно редким в Шампани, Пти Мелье. Именно по инициативе Николя Майяра этот местный сорт винограда Шампани вернулся на виноградники поместья. Реинтродукция этой малопродуктивной, но обладающей уникальным ароматом лозы является результатом многолетней работы Николаса, который смог выбрать наиболее благоприятные участки.
Les Coupes 1er cru vignes non griffe
Perseval - Farge
Nicolas Maillart
5140
Особого внимания заслуживает работа на винодельне. Весь виноград винифицируется отдельно, чтобы можно было выразить оригинальность каждого терруара. Поиск правильной зрелости во время сбора урожая, контролируемая урожайность, происхождение винограда, позволяют Николя Майяру производить вина с ярко выраженной индивидуальностью.
Extra Brut 1er Cru
Nicolas Maillart
АРТИКУЛ: NicolasMaillart002
2310

Благодаря точности своей работы и постоянному стремлению к совершенству, Николя Майяр показал себя одной из восходящих звезд шампанского и, без сомнения, еще не закончил ослеплять нас своим ассортиментом терруарных шампанских вин!

винный шкаф дома
NICOLAS MAILLART
ИГРИСТАЯ КОЛЛЕКЦИЯ