Frédérique Poret - правнучка основателя дома, и сегодня она является творческим вдохновителем смешивания шампанских вин. Ее муж, Хьюз, происходит из длинной линии виноделов в соседней деревне Саси, Премьер Крю, и у него есть умение извлекать лучшее из каждого участка виноградной лозы, чтобы каждый раскрыл свой индивидуальный характер.
Каждый из них играет равную роль в производстве вина и воплощении духа шампанского Дюмениль.