История дома Benoît Déhu

.

Стиль вин Бенуа с низкой и нулевой дозировкой - интенсивный, настойчивый и энергичный, с прекрасным напряжением и прекрасной минеральностью. Хотя производство невелико - менее 4000 бутылок.
Бенуа быстро зарекомендовал себя как винодел в одном из самых динамичных и прогрессивных винодельческих регионов Франции.

Регион Шампани
Vallee de la Marne
Культивируемые сорта винограда
Пино Нуар | Менье
Виноградарство
Органический сертификат Биодинамический подход

Бенуа Дею называют Мастером Менье

Дом шампанских вин Déhu Père et Fils был основан в 1787 году, за два года до Французской революции. Страстный и задумчивый Бенуа Дею представляет восьмое поколение виноделов этого исторического, но скрытого от радаров поместья, расположенного на дальнем западном краю Валле-де-ла-Марн. После плодотворной работы в Bollinger Бенуа вернулся в семейное владение с четким видением будущего.
БЕНУА ДЕЮ НАЗЫВАЮТ МАСТЕРОМ МЕНЬЕ
Дом шампанских вин Déhu Père et Fils был основан в 1787 году, за два года до Французской революции. Страстный и задумчивый Бенуа Деху представляет восьмое поколение виноделов этого исторического, но скрытого от радаров поместья, расположенного на дальнем западном краю Валле-де-ла-Марн. После плодотворной работы в Bollinger Бенуа вернулся в семейное владение с четким видением будущего.
" Benoit Déhu's Cuvée La Rue des Noyers -одно из самых впечатляющих вин, которые я дегустировал в этом году. Живое, хрустальное шампанское, Cuvée La Rue des Noyers обладает потрясающей глубиной, интенсивностью и характером. "

Антонио Галлони

«La Rue des Noyers»

Benoît Déhu
АРТИКУЛ: BenoîtDéhu002
В 2011 году он очистил 1,70 га отборных виноградных лоз, которые он обрабатывает биодинамически, 0,40 га из которых обрабатываются лошадьми. Из этих виноградных лоз он создает шампанское из одного виноградника, одного урожая, одного сорта шампанского под названием «La Rue des Noyers», названного в честь участка, который когда-то был окаймлен деревьями фундука (Noyers).

Каким шампанским вы угостите своего босса?

«Мне нравится знакомить людей с чем-то новым и проверять их мысли о шампанском. Я бы выбрал что-нибудь вроде Бенуа Деху «La Rue des Noyers», которое (несмотря на отсутствие дозировки) винное и сложное. Это на 100% органически выращенное менье, винифицированное из дуба с использованием деревьев из соседнего леса Фоссой.
Нет ни малу, ни оклейки, ни фильтрации. Это парадокс; большое фруктовое присутствие со спелыми фенольными смесями, но при этом очень четкое, свежее и чистое ».
Сара Андердаун - писатель

"Cuvée de L'orme" Brut Nature
Benoît Déhu

АРТИКУЛ: BenoîtDéhu001
В урожае 2015 года Бенуа ввел в свой арсенал два новых шампанского: «Initiation» и «L'Orme». Инициация представляет собой смесь Менье с La Rue des Noyers и Пино Нуар с небольшого участка с преобладанием глины и песка у подножия холма, который Бенуа посадил с использованием клона Поммар из Бургундии, выращенного в массовом порядке. Второе дополнение, L'Orme, на 100% состоит из Пино Нуар из крошечного участка, ранее засаженного вязами (Орм), и сочетает в себе свойства сложности, индивидуальности и класса, которые делают шампанское Déhu таким привлекательным.
винный шкаф дома
Benoît Déhu
ИГРИСТАЯ КОЛЛЕКЦИЯ
ИСТОРИИ ВИНОДЕЛОВ И ШАМПАНИСТОВ:
ПОДПИСАТЬСЯ НА ИГРИСТУЮ РАССЫЛКУ
Email: hello@cuvee.com.ua
@2021 CUVEE.COM.UA
Website Design: Mancevich Club
"Cuvee La Rue Des Noyers "Brut Nature Organic
SKU: BenoîtDéhu002
РЕГИОН: Vallée de la Marne
СОРТА ВИНОГРАДА: Meunier 100%
ДЕСКРИПТОРЫ:
Аромат:свежий персик, спелые лимоны, фундук.
Вкус: полнотелый, богатый, мясистый, спелые фрукты, нежный мус.
КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА: чрезвычайно концентрированное и чистое. По сути является "Blanc de Noirs"
ОБЪЕМ: 0,750 / 1,5 L
ГОД: 2016/ magnum 2012
Initiatione Brut Nature - Zero
SKU: BenoîtDéhu003
РЕГИОН: Vallée de la Marne
СОРТА ВИНОГРАДА: Meunier / Pinot Noir
ДЕСКРИПТОРЫ:
Аромат: красные ягоды, немного кожи.
Вкус: сухой, структурный, сбалансированный с очень долгим послевкусием.
КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА: Идеальный баланс во вкусе.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: Винификация и выдержка в 228 литровых бочках на собственном осадке. После дегоржажа 20 месяцев вино отдыхает в бутылке.
ОБЪЕМ: 0,750
ГОД: 2018
"Cuvée de L'orme" Brut Nature
SKU: BenoîtDéhu001
РЕГИОН: Vallée de la Marne
СОРТА ВИНОГРАДА: Pinot Noir | Blanc de Noirs
ДЕСКРИПТОРЫ:
Аромат:красной смородины, сливочный крем.
Вкус:чистый и структурированный, красные ягоды.
КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА: выпускается в крайне ограниченном количестве.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: используются биодинамический метод  возделывания. Клоны Пино Нуара взяты из Помар.
ГАСТРОПАРЫ: моллюски, крабы, омары, белая и красная рыба.
ОБЪЕМ: 0,750
ГОД: 2016
Made on
Tilda